Su búsqueda "Chianti Rùfina"

Sangiovese: una variedad típica de la Península Itálica

Descubra las características de esta cepa que da vinos excepcionales en Italia.

Sangiovese es una de las grandes uvas tintas del mundo. Su traducción al español es “Sangre de Jupiter” y  “Sanguis Jovis” en latin. Reina en la Toscana donde produce caldos exquisitos, finos y longevos. Bodegas antiquísimas se encuentran en esta pintoresca región, con viñedos en pendiente y olivos que adornan una de las zonas vitivinícolas más lindas del mundo.

Chianti, Brunello Di Montalcino son algunas denominaciones de origen famosas por sus vinos a base de la uva Sangiovese.

Desde los vinos económicos hasta los de alta gama, siempre respetan una alta calidad enológica, donde la frescura siempre se hace presente. Se destacan por sus aromas a cerezas frescas, tierra y flores cuando son jóvenes. Al envejecer, muestran notas de buena evolución, con aromas a carne, café tostado y un encanto difícil de describir con palabras. En boca son siempre agradables gracias a su alta acidez natural. Son vinos para paladares exigentes.

Una bodega que lleva siete siglos elaborando vinos es Frescobaldi, y uno de sus mejores vinos es el Nipozzano Riserva 2007 de la denominación  de origen Chianti Rufina. De un costo beneficio imbatible, este gran vino nos entrega aromas complejos, brea, violetas, cerezas frescas, tierra, entre muchos otros. En boca es elegante y amable, también se expresa fresco por su alta acidez. Un vino muy amigable con diferentes platos, como pueden ser unas pastas rellenas con funghi porcini.

Otro vinazo, pero de otra denominación, es el Brunello Di Montalcino del gran productor Argiano. Su enólogo, Hans Vinding Diers, produce vinos con una pureza increíble, su Brunello Di Montalcino 2004 ofrece aromas complejos y elegantes, como los grandes vinos. En boca se muestra sedoso, fino y tiene todavía mucho para dar.

La uva Sangiovese en Italia da vinos muy especiales, difíciles de imitar en otros países del mundo. Es una variedad que produce vinos únicos e irrepetibles, por eso es  tan especial.

Vinos de Italia

Un recorrido por las principales regiones vitivinícolas de la Península Itálica.

Cada rincón de Italia produce caldos excepcionales. No nos alcanzaría una vida para probar semejante variedad de vinos. Junto a Francia, la Península Itálica es la mayor productora de vinos del mundo. Esta gran la “tierra del vino”, tiene una gran riqueza de uvas autóctonas, que deleitan a los paladares más exigentes del mundo.

En el noroeste del país se encuentra la región del Veneto, donde la uva Corvina reina. Allí, la bodega Allegrini atesora muchísimos años de experiencia elaborando vinos con la técnica del Appassimento; que consiste en recolectar las uvas en su mejor momento de madurez, para luego llevarlas a un granero donde reposan sobre una esterilla. Así la uva va perdiendo el agua y concentrando los azucares, dando vinos más intensos y frutados. El “Palazzo Della Torre 2007″ es un gran ejemplo de la Indicazione Geografica Tipica Veronese. “La Grola 2006″ es otro gran vino elaborado por esta bodega.

El centro de Italia nos trae a la Denominazione Di Origine Controllata E Garantita Chianti Rùfina, quizás la más famosa región vinícola de Italia en el mundo. La deliciosa uva Sangiovese es mayoría en la región y  da vinos con una personalidad única. El “Nipozzano 2007″ de la bodega Frescobaldi es un clásico de la región que acompaña muy bien las pastas con salsa de Funghi Porcini.

Y también, dentro de la Toscana, la bodega Tenuta Dell` Ornellaia elabora vinos de primera línea, como el “Le Serre Nuove 2008″. Las vides jóvenes van a esta etiqueta, que tiene toda la personalidad de su hermano mayor, el famoso “Ornellaia”.

El clima de Italia de carácter mediterráneo, presenta notables variaciones regionales, lo que nos ofrece vinos distintos, puros y deliciosos.