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Vinos rosados: una excelente propuesta para el verano

Los vinos frescos son buenos aliados de los días de calor y van de maravillas con las comidas livianas.  Los rosados se caracterizan por ser vinos amables, fáciles de tomar, que invitan a otra copa y refrescan el paladar.

La variedad de rosados es amplia y cada vez más bodegas ofrecen entre sus líneas jóvenes alguna etiqueta. El estilo es diverso y hay tantos matices cómo enólogos. Si bien los rosados de Malbec ganan una porción considerable de mercado, también los hay de Merlot, de Syrah, de Cabernet Sauvignon y de Pinot Noir, entre otros,  con alternativas que le dan al segmento una dinámica interesante y con relaciones calidad-precio generalmente positivas. Por estas y muchas razones más, les recomendamos elegir un rosado como aperitivo o para maridar con algún plato que armonice. La clave es elegir un varietal del año, de una cosecha actual,  ya que cuantos más jóvenes y frescos son, más se disfrutan.

Los rosados saltaron un escalón para superar sus preconceptos peyorativos, donde se los asociaba a vinos de mala calidad, solo para las mujeres o para quienes se inician en el mundo del vino. La tendencia cambió,  hoy consiguen ejemplares de calidad que vale la pena conocer.

Aquí les recomendamos 3 rosados de Mendoza, de regiones y personalidades diferentes, pero que hacen honor a la variedad por sus cualidades.

La Flor Malbec Rosé 2012, de bodega Pulenta Estate,  proviene de Alto Agrelo, en Luján de Cuyo.  Seduce por su color tenue y brillante, con aroma fresco y frutal. Delicado al paladar, con aromas que recuerdan a jalea de membrillos. El final de boca es redondo, fresco y equilibrado.

Tapiz Malbec Rosé 2012, de Bodega Tapiz.  Impacta por su intenso color rosado que logra gracias a las bondades de su terruño de altura en Tupungato, Valle de Uco. En nariz se destaca por su carácter frutal de cerezas y frutillas con delicados toques florales. En boca es persistente, fresco y equilibrado.

Zorzal Terroir Único Rosé 2011, de Bodega Zorzal Wines, proviene de viñedos en Gualtallary, a 1350 metros sobre el nivel del mar. Se destaca por su  rojo brillante, aroma intenso y potencia frutal, con notas a frutilla, ciruela, guinda, ensalada de frutas y flores. Es muy fresco y equilibrado en boca.

Un dato interesante: los rosados ya adoptaron la tapa a rosca, un cierre moderno y práctico que mantiene los aromas frutales mucho mejor que el corcho. Otra innovación que  facilita el consumo: bienvenida la screw cap para esta variedad!